Les suggestions de fêtes d’Allard : célébrez Noël dans un bistrot historique

Chaque année, lorsque les fêtes se dessinent, Allard vibre d’une atmosphère encore plus chaleureuse qu’à l’habitude. Boiseries sombres, banquettes rouges et miroirs patinés composent, comme toujours, un décor où l’on aime se retrouver. Il y a quelque chose de presque intemporel dans notre bistrot : un lieu chargé d’Histoire – et de petites histoires – où les conversations se mêlent au parfum des plats qui mijotent, où la générosité de l’accueil compte autant que la qualité des produits.

C’est dans cet esprit authentique que nous proposons cette année des suggestions spécialement imaginées pour les fêtes de fin d’année. Une parenthèse gourmande, simple et sincère, pensée pour célébrer Noël dans un bistrot historique. Du 15 au 30 décembre, certains de nos classiques prennent une tonalité festive. Si vous pensez réserver une table chez Allard nous vous présentons ici quelques mets et vins spécialement sélectionnés pour rendre cette fin d’année mémorable.

Une suggestion festive et gourmande

À l’approche des fêtes, nous tenons à préserver ce qui fait l’identité de notre restaurant : une cuisine de bistrot sincère, nourrie par la tradition, mais toujours attentive au plaisir du moment, sans démonstrations ni artifices. Nous aimons par-dessus tout proposer des plats qui ont du caractère, cuisinés avec la plus grande minutie et servis dans une ambiance qui invite naturellement au partage. Alors pour ces fêtes de fin d’année, un produit s’est imposé comme une évidence : le bœuf Rossini, accompagné d’une purée de pommes de terre à la truffe. Une assiette emblématique de la saison, généreuse, rassurante, où la précision des cuissons et la qualité de la viande sont essentielles. Nous l’avons pensé dans la plus pure tradition, avec une touche festive qui se joue au tout dernier moment : une râpe de truffe réalisée directement en salle, au moment du service. Un geste simple mais élégant et précis, qui permet à chacun, selon son envie, d’intensifier l’expérience grâce à un supplément truffe proposé au gramme pour apporter à ce classique une dimension véritablement saisonnière et festive. Entre le 15 et le 30 décembre, ce bœuf Rossini remplacera exceptionnellement le plat de bœuf habituellement au menu du restaurant Allard. Une façon de marquer cette période si particulière et d’offrir à nos convives un moment encore un peu plus spécial, sans quitter l’esprit bistrot qui nous définit. Nous avons pensé cette suggestion comme une manière d’amener l’esprit de Noël à table : un plat généreux, des saveurs franches et des produits d’exception cuisinés avec simplicité et gourmandise. Un « bistrot de fête » à la fois chaleureux et élégant. Un endroit où l’on se sent bien, tout simplement.

Une sélection de vins au verre spécialement pensée pour Noël

Pour accompagner ces suggestions, notre sommelier a imaginé une sélection éphémère de vins au verre, pensée exclusivement pour les fêtes. Une carte resserrée, choisie avec soin, réunissant des références retenues pour leur capacité à sublimer un moment ou un plat précis. On ouvre ce parcours avec un champagne Ruinart « R », une cuvée que notre sommelier aime présenter comme une véritable entrée dans les fêtes. Généreuse, lumineuse, avec ce caractère pétillant qui annonce d’emblée un repas placé sous le signe de la célébration. Proposé à la coupe au prix de 30 euros, ce grand champagne apporte à table un esprit tout particulier : celui d’un début de repas élégant et joyeux. Nous avons sélectionné ensuite un Puligny-Montrachet du Domaine de la Vougeraie, millésime 2023. Un blanc aux lignes précises, d’une élégance rare, que notre sommelier décrit volontiers comme un « sanctuaire des grands chardonnays ». Ce vin incarne ce que nous aimons partager à Allard : des domaines qui cultivent l’excellence sans ostentation, et une juste expression du terroir. Servi au verre au prix de 38 euros, il accompagne avec justesse une entrée, un plat en sauce, ou se savoure seul, juste pour le plaisir d’un moment de dégustation. Enfin, pour prolonger l’expérience et accompagner notre bœuf Rossini, nous servons exceptionnellement au verre un Carillon d’Angélus 2016. Un vin profond, aux tanins soyeux, où les fruits noirs répondent à des notes de sous-bois. C’est un accord naturel, presque évident, qui permet de dialoguer avec la richesse et la puissance du Rossini. Ce rouge est proposé au verre pour la somme de 55 euros, une façon rare d’accéder à une cuvée habituellement servie à la bouteille et qui incarne, à elle seule, la délicatesse et la profondeur d’un grand vin de fête. À travers cette sélection, le vin se fait compagnon du plat et du moment.

Offrir Allard : les bons cadeaux pour un Noël gourmand

Pour celles et ceux qui souhaitent faire découvrir l’esprit d’Allard à leurs proches, nous proposons des bons cadeaux envoyés reçus directement par e-mail. Une idée originale pour un présent gourmand et élégant et une délicate attention pour ceux que vous aimez. Et l’occasion, surtout, de faire découvrir à votre famille, vos amis, votre moitié, un bistrot authentique, un service attentionné et une cuisine qui traverse les époques sans jamais perdre son âme. Nos bons cadeaux permettent de faire connaître une adresse où l’on se sent bien, où les plats racontent une histoire et où l’on prend le temps de savourer ce qui est sur la table, comme ce qui se passe autour. Ils sont également une façon élégante d’offrir un dîner gastronomique sans se tromper : un cadeau qui crée des souvenirs et qui laisse le choix du moment. Une manière simple de partager l’esprit de Noël, avec chaleur et bienveillance.